Hasan Şahbaz 1975 yılında Akşehir'de (Konya) doğdu. 2001 yılında Anadolu Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Seramik Bölümünden mezun oldu ve aynı yıl Afyon Kocatepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Seramik Bölümünde Öğretim Görevlisi olarak çalışmaya başladı. 2006 yılında Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Seramik Anasanat Dalında "Modern Seramik Sanatında Minimalizm" tezi ile Yüksek Lisans eğitimini tamamladı. 

​

Yurt içinde 9 kişisel sergi açtı, birçok ulusal ve uluslararası sergi, sempozyum, çalıştay ve bienale katıldı, çalışmaları sergilendi. Özel ve kamu koleksiyonlarında çalışmaları bulunan Şahbaz, Japonya, Letonya, Finlandiya, Almanya ve Türkiye'de sempozyumlara davetli sanatçı olarak katıldı. Hasan Şahbaz, Türk Seramik Derneği ve Uluslararası Seramik Akademisi (2015-2024) üyesidir.